馅儿，剁碎、混合、加调料炒熟
芋头刨成细丝
煮开水，芋头丝大火烧8成熟（芋头丝由白变半透明）
倒进糯米粉
少量一直加至面团不沾锅
转到大面盘，再加点糯米粉，至面团脱手
按正常包饺子的方法包馅儿就好
用这个牌子的粘米粉
包好的饺子外面粘点粘米粉（这样炸起来能酥脆）
包好的饺子蘸点粘米粉，扎饺子不费油
炸至这颜色即可捞起
上锅
1、一次可以弄多点，放冷冻，可以存1个月 2、再吃时，无需解冻，直接用烤箱200度10分钟、空气炸锅200度12-15分钟或电饭煲煮饭键