500g面粉+1小勺盐+300g水，揉成面团，面团要按一个方向揉（长面团左折右折再向前揉）揉好醒面10分钟
野菜切碎，胡萝卜切丝，粉丝提前泡软，加1勺香油，1勺胡椒粉，2勺生抽混拌均匀
醒好的面切成条后搓成长条，切成小剂子，剂子再搓成小细条后泡在油里2-3小时
泡好的面放在案板上轻轻擀开就可得到肉眼可见的薄如纸的面皮，用手按住一端另一只手从另一端拉开
面皮上放入馅料后折三下包起来，之后就是滚成三角形
电饼铛刷油，把小饼按扁后摆到饼铛里，煎至两面金黄就可以出锅了
重点阅读！！！ 1.馅料可以任意替换成其他蔬菜 2.和馅料时可以根据自己的口味调整