🥚打3个笨蛋，蛋清蛋白分离
搅拌蛋黄
蛋黄加入牛奶🥛
再加入低筋面粉
搅拌成无颗粒状态
蛋清开始打发
高速打发
粗泡时加入白砂糖（白砂糖分3次加入）
细泡时加入白砂糖
细密泡沫时加入白砂糖
打发成有小弯钩
勺一勺加入蛋黄碗里，搅拌
再把蛋黄液倒入打发好的蛋白里翻滚搅拌
搅拌完成✅
平底锅🍳扫玉米油，最小火
倒入
盖盖子闷6分钟左右
用硅胶铲翻另一边再闷2分钟
完成（我家的火有点大😂）
一起来交流呀～