家庭版舒芙蕾（平底锅版）
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作者：
橙橙桔桔
用料
家庭版舒芙蕾（平底锅版）的做法步骤
步骤 1
🥚打3个笨蛋，蛋清蛋白分离
步骤 2
搅拌蛋黄
步骤 3
蛋黄加入牛奶🥛
步骤 4
再加入低筋面粉
步骤 5
搅拌成无颗粒状态
展开全部
步骤 6
步骤 6
蛋清开始打发
步骤 7
高速打发
步骤 8
粗泡时加入白砂糖（白砂糖分3次加入）
步骤 9
细泡时加入白砂糖
步骤 10
细密泡沫时加入白砂糖
步骤 11
打发成有小弯钩
步骤 12
勺一勺加入蛋黄碗里，搅拌
步骤 13
再把蛋黄液倒入打发好的蛋白里翻滚搅拌
步骤 14
搅拌完成✅
步骤 15
平底锅🍳扫玉米油，最小火
步骤 16
倒入
步骤 17
盖盖子闷6分钟左右
步骤 18
用硅胶铲翻另一边再闷2分钟
步骤 19
完成（我家的火有点大😂）
步骤 20
一起来交流呀～
菜谱创建时间：2021-02-14 10:19:43
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