两片吉利丁剪碎泡在冷水中。
栗面南瓜切丁，盖保鲜膜，用微波炉蒸熟。 称170克备用。(150-190范围内)
(一)制作慕斯底 亚麻籽粉、可可粉、代糖混匀。 倒入溶化的椰子油。
慕斯底倒入六寸活底模，用勺抹平。 放入冰箱冷藏。 (图中椰子油加多了点，问题不大)
(二)制作慕斯体 冷藏状态的淡奶油倒入榨汁机，每榨两秒停下来观察，重复5-8次，最多到如图状态。 (不要打久，容易油水分离) 用硅胶刮刀刮入碗中，放进冰箱冷藏。 (我用勺子，残留的有点多)
榨汁机杯内接着倒入南瓜、牛奶、代糖，打匀后倒入碗中。(如果用的是普通南瓜就不需要加这么多牛奶)
南瓜糊用微波炉加热一分钟，加入滤干水的吉利丁，搅拌融化。
取一半的南瓜糊，先加8克可可粉搅拌均匀， 再加一半的奶油混匀后倒入模具。 冷藏。
慕斯液凝固后，将剩下的一半南瓜糊和一半奶油混匀，倒入模具中。进冰箱冷藏。 (此时如果南瓜糊已经凝固，可以用微波炉加热几十秒再操作)
(三)制作淋面 椰子油加热融化后与淡奶油乳化均匀，倒入模具中，继续冷藏。
(四)后续处理 完全凝固后，用手在底部一撑就可以取出。 (气温不高，我等了二十分钟左右。但是底和淋面放手上容易化，隔夜就好很多)
刀紧贴底部切入，把慕斯搞到拍摄地点。
切块前用火烧一下，每切完一刀用纸擦干净刀面。
切开后两层之间晕染的地方用纸擦干净。
南瓜本身没有没有什么特殊味道，主要用来上色和增稠。 既然要用到榨汁机，就不必掏出打蛋器了，少洗一样东西。 淋面的椰子油可以换成白巧克力。 如果没有亚麻籽，慕斯底可以参照这个菜谱: http://www.xiachufang.com/recipe/104037024/ 慕斯体的淡奶油加到180克，就刚好用完一盒200克的淡奶油。 我没加糖，靠南瓜淡淡的甜味，也还能接受。但从大多数人的口味看，因为可可粉的苦味，还是有必要加糖(另外如果不想苦味重，慕斯底可用黑可可粉，相同的量上色更深)。