准备材料，如图，放置一旁备用。
将排骨切成小段，用水炒熟。
大火热锅后，倒油，将准备好的配料倒入锅中，翻炒出味道。
然后继续大火，倒入排骨，翻炒到冰糖完全融化。
倒入料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，加水没过排骨。盖上盖子，转小火，开始炖排骨，期间加盐。
炖到汤汁粘稠，排骨完全入味后关火，盛出。开吃吧！