花生米放空气炸锅，180度烤10分钟，去衣，备用。
锅里烧开适量的水，鸡胸肉放煲里，加少许盐煮熟，捞出，待凉后撕成丝。
青瓜和紫甘蓝洗干净，青瓜刨成丝，紫甘蓝切丝，用盐腌制一会。锅里放些水，把水烧至沸腾，然后关火，将腌制过的青瓜丝和紫甘蓝丝放开水中冲洗一下，捞出，沥干水分，盛出装盘备用。
蒜切成蒜粒，红椒也切粒。锅里放点油，倒入一半蒜粒（留一半生的），放下红椒、盐，炒香一下。
将锅里炒香的蒜和红椒，还有剩余的生蒜粒放入青瓜丝中，放上花生米。
洒上适量金龙鱼藤椒油➕花椒油。
戴上手套，拌匀即可，最后放了一些芝麻。
非常好吃，大家可以试试。