热狗胚

除黄油外所有食材，美善品，30秒速度3-6搅匀。

转和面程序6分钟。

加入黄油，再和面程序6分钟。

发酵1小时，至2倍大。

平均分割，约100克一个。室温加保鲜膜松弛25分钟。

擀长，卷起。收口朝下捏紧。

放入模具中，这里用的法焙客热狗模。

再二次发酵，36度，80%湿度，约1小时，到这种状态。可涂全蛋液，撒白芝麻。

烤箱中层，180度烤15分钟，如果涂过全蛋液，注意6分钟时盖锡纸。