一、准备食材： 鸡翅提前泡水2小时以上解冻去血水，挤干水份用厨房纸擦干，小葱葱白切段，葱绿切葱花，生姜切片。
二、腌制鸡翅： 加少许食盐，1勺料酒，1勺生抽，生姜、葱段，拌匀腌制半小时。（可加点老抽腌制颜色会更深）
三、下锅炒制： 1、热锅油温7成热，下腌制好的鸡翅，煎至两面金黄； 2、下葱段、姜片、香料、冰糖小火炒香，加2勺生抽提鲜翻炒几下； 3、加入200ml可乐，1勺老抽上色，大火烧开改小火炖煮15分钟； 4、撒白芝麻，大火收汁，出锅装盘撒上葱花。