清蒸东星斑

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作者: KinyC
这是铸铁锅版的清蒸东星斑

用料

清蒸东星斑的做法步骤

步骤 1

一条东星斑处理好,洗净划花刀,用盐抹匀

步骤 2

铸铁锅刷油,姜片铺底,再铺一层小葱段

步骤 3

鱼放进锅里,淋两勺黄酒/料酒,盖上盖静置20分钟

步骤 4

大火五分钟,中火5分钟,关火焖5分钟 (我这条鱼一斤六两,如果一斤的话大火4分钟就行)

步骤 5

蒸好的鱼把盖在鱼身的葱姜扔掉,蒸出来的汤也倒掉,应该不多~然后铺一层葱丝、淋两勺蒸鱼豉油到锅底,最后再浇一勺热油~开吃~

菜谱创建时间:2021-02-15 15:40:52
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