一个记录贴关于草莓酒

本想直接做果酒的，可是搜了一下菜谱最好用果酒酵母，家里也没有，所以只能做成白酒泡的了。 18年6月做了葡萄酒和杨梅酒，也就是一时兴起，只用冰糖和食材，说实话有点不敢喝，怕中毒哈哈😄，一直在冰箱放着。 言归正传，白酒是家里找的，整瓶500毫升的，倒了一些在碗里用来洗草莓🍓，因为懒得用水洗再晾干了，然后放密封瓶里，瓶子是宜家买的一升的容量。

草莓🍓放到瓶口，450克左右，然后倒入冰糖，再把白酒也倒进去，我这是倒的有点多了，感觉应该每天放个气，怕给炸了哈哈😄

今天2021/2/15第一天泡上，后面再记录一下

2/16中午，一天不到的时间，草莓🍓全部飘起来了，颜色也褪去了很多，酒变得有些粉粉的了，很漂亮。42度的酒味很重，对于不会喝酒的我来说，果然还是应该去买度数低一点的酒比较好。

2/17草莓🍓感觉变大了，不知道是不是错觉哈，颜色基本也褪去了，冰糖已经全部融化了，摇晃后没有糖稀的那种感觉了，草莓味也出来了一些，后期考虑要不要把草莓捣碎然后过滤

2/19想到反正还是要过滤，而且酒味还是比较重，所以就把草莓🍓捞出来捣碎，又给放进去了。现在看来就的颜色又深了一点。泡几天看看效果如何

2/25，第11天了，酒的颜色已经非常漂亮了，底下有些许沉淀，草莓香味也出来了，打算满1个月再过滤

3/9两勺草莓酒加雪碧，很好喝，但是酒味还是在的，草莓味不是特别明显，不过很香，还是要继续泡的

3/18把草莓捞出来过滤了，草莓可能含果胶比较多，酒觉得有些粘稠，而且草莓籽上的须须（暂且这么称呼吧）也比较多，后来又用滤纸过滤了一下，酒变得清澈了很多。酒很香，草莓味也明显。家里没有雪碧，就用自己做的米酒兑着喝了点，甜甜的香香的，不敢喝太多，怕上头，但是真的很好喝啊！

3/25兑了雪碧喝的，口感很好，如果能喝一点酒的，其实直接喝更香，加冰块应该更好喝