避风塘缅甸犀牛虾

冰鲜缅甸犀牛虾两只，去头，虾身去虾线，切小块

鸡蛋，淀粉，白胡椒粉，盐，姜粉调糊，虾肉裹上糊，下锅油炸，定型后捞出。

蒜末下锅炸至金黄，放入白面包糠，豆豉一起翻炒，切记小火，否则容易炒糊。最后放入炸好的虾肉翻炒后出锅，摆盘即可。