简单的椰蓉小酥饼干

准备好糖粉20克，盐0.5克，拌匀。

低粉70克，里面放入1.3克泡打粉、0.5克小苏打，简单拌匀。

50克黄油自然软化，加入糖粉和盐，充分拌匀。

加入25克全蛋液。

拌匀。

用电动打蛋器搅打均匀，肉眼可见略蓬松。

加入38克细椰蓉。

充分拌匀。

筛入加了泡打粉和小苏打的面粉。

和成一个面团。放在一边醒10分钟。

擀成厚0.5厘米的大片，用模具压出形状。没有模具也可以直接切成小方块。

做了一盘，52个。

烤箱预热一下，中层，上火160度，下火145度，烤15分钟。