普通面粉新手可做一次发酵省时省力牛奶软吐司
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普通面粉做的,我自己也在一直摸索着做吐司,这个吐司我整体感觉还是很好吃的,比较成功,拿出来和大家分享,整个过程下来差不多比普通二发的要省两个小时呢,成品特别柔软,软到拿不起来☺️☺️☺️
普通面粉新手可做一次发酵省时省力牛奶软吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料揉成团,面团揉至表面光滑有厚膜,将黄油揉进面团,揉到手套膜阶段
步骤 2
直接整形,擀卷两次,不用一发,直接整形放入烤箱发酵,38度左右,旁边放一杯水(保证湿度),发到九分满(我用了一个半小时)
步骤 3
发酵完毕从烤箱取出表面刷蛋液,(期间预热烤箱150度)烤30分钟
菜谱创建时间:2021-02-16 18:29:15