草莓大福,凉糕,(心太软)

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作者: 阿肉11
皮参考的season_j 一皮三用,下午茶和妹妹吃光光

用料

草莓大福,凉糕,(心太软)的做法步骤

步骤 1

小火炒糯米粉(手粉部分)微微黄即可

步骤 2

白糖加开水化开

步骤 3

白糖水加到牛奶里面搅拌均匀,加玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀

步骤 4

面糊过筛

步骤 5

大火蒸面糊,最好盖个保鲜膜。上面扎点洞。。我忘记了。。。呃呃呃 差不多25-30分钟就可以了,我是量少,多了适当加时间,里面没有白色硬芯就好

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步骤 6
步骤 6

加黄油,用硅胶铲搅拌均匀,放冰箱快速冷冻10分钟降温即可,因为我做的不是奶油的不需要等到冰冰凉,不烫手就可以,戴手套揉匀

步骤 7

草莓清洗干净擦干水分用红豆沙包裹,再剥两个沙糖桔

步骤 8

顺纹路包,接口放在下面比较不影响美观哈

步骤 9

更包包子一样,多余的部分可以揪掉,整理均匀

步骤 10

橘子也是一样哈哈,包好了

步骤 11

剩余的皮做了凉糕,皮擀成长方形,上面放红豆沙。我这个自己做的豆沙量太少。就放的少一些😿

步骤 12

卷起来切成自己喜欢的长度

步骤 13

剩余的做红枣夹心,红枣浸泡20分钟。剪开去核

步骤 14

糯米面条揪一小块,用红枣夹起来

步骤 15

放锅里大火蒸15分钟左右就可以

步骤 16

雪媚娘多做几次就圆润了

步骤 17

包装一下放冰箱,外带也方便

步骤 18

雪媚娘里面包奶油蛋糕~( ̄▽ ̄~)~

草莓大福,凉糕,(心太软)的小贴士

皮子很柔软,但是用的时候也尽量用保鲜膜盖着,吃不完密封到冰箱冷藏。可以存好几天哦🙌

菜谱创建时间:2021-02-16 20:57:11
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