将五花肉放冰箱冷冻1小时，切成3毫米厚的薄片
将花椒粉，料酒，植物油，豆瓣酱，老干妈，生姜碎加入肉片拌匀
将熟糯米用擀面杖擀碎，拌入上一部的肉片里
将肉片一片压一片摆放在蒸碗里
在蒸碗上放置葱段，姜片，八角，在蒸碗里撒适量白开水，上锅蒸一个小时