橙子用盐搓洗表面后，将皮取下，用盐水浸泡12-24小时，去苦涩味。（我用的6个橙子皮）
浸泡后的橙皮，洗净，加入开水煮5分钟，倒掉煮橙子水，再加水煮5分钟。如此反复3次。
煮好的橙皮去掉白瓤。切成粗丝。
不粘平底锅（我用的福维克热敏炉）全程开大火，不盖锅盖，加30克左右水，2大勺白糖，倒入橙皮，开始翻炒。
炒至出沙，再加入2大勺白糖，继续炒制，收干水份。
至表面结晶翻沙即可。
6个橙子皮，1盒橙皮干😁 女儿说好好吃，一天就干完了😂完全出乎我的意料！
普通平底锅建议开中小火翻炒。