主面团：除盐、黄油之外的其他配料放入厨师机里，先低速搅拌成团，再进行搅打（室温高时可绑冰袋预防面温升高） 我使用的是鸟越纯芯面粉，若使用其他品牌面粉，每款面份的吸水性不同，可以先预留10-20克水备用，以免水量大不好操作 若无厨师机，可使用面包机，但面包机揉面功能会使面团升温，成品孔洞较大，口感略差
主面团：打至厚膜状态加入盐和软化的黄油（黄油的状态为手指按的动，但不能是液体，若为冰箱冷藏取出，可使用微波解冻功能20秒）
主面团：继续打至手套膜状态 若使用面包机，很难打至该状态，请依据自已的经验判定面团打好的时机
一发：室温25度环境下发酵大约60分钟
发酵好的状态：手指粘面粉，在发好的面团戳洞，不回缩、不塌即为发好的状态
一次整形：面团平均分成2份，滚圆收口，松弛25-30分钟
二次整形：取出一个面团擀成长方形，右边的一半抹上沙拉酱，撒上大把的肉松
二次整形：左边的一半折叠到右边
转个方向，手拍面团边拍边拉长， 呈长方形 用刀切成8条
每1条分别拧麻花，翻卷
放入28*28烤盘中，进行二次发酵 发酵箱：温度36度，湿度80%，30分钟 烤箱发酵：发酵功能+2碗开水+半开烤箱门（开水加湿度，半开烤箱门降低温度），25分钟
发好的样子，如果用烤箱发酵，现在要转为预热模式，上火120度、下火180度，至少预热10-15分钟
烤箱预热时做最后的整形，用毛刷在面团上刷少量的沙拉酱，撒马苏里拉芝士 芝士若为冷冻的，需要提前取出回温
放入烤箱下火180，上火120，中下层烤25分钟 具体要看自家烤箱脾气，适当调整上下火温度
出炉，一盘颜值与味道并存的料多多咸口小面包，撕开时有拉丝的状态，超治愈
开动开动😋
1⃣️一整盘面包一次可能吃不完，可以冷冻保存： 1）趁温热分成16个小面包； 2）凉至与手温大致相同时，按自家食量分装到袋子中； 3）冷冻面包食用方法：室温回温后，烤箱150度加热5分钟（这招给娃备早餐好用，提前一晚取出，早餐稍加热即可） 4）食用时间：3天内用完；冷冻时间：建议2周内用完 2⃣️沙拉酱推荐低脂或0脂版，某宝上有0脂版，相对健康些😋