准备食材，五花肉清洗干净后浸泡20分钟。
一锅清水放入五花肉、洋葱块、大葱、大蒜（7-8瓣）、咖啡一小袋、啤酒1罐或烧酒2盅、大酱2-3勺（不用放盐）大酱的咸味就够了。
大火烧开后去掉浮沫，关小火慢炖40分钟左右，筷子插一下可以插动即可，捞出整条五花肉放凉后切片。
配一些生菜、蒜瓣儿、辣椒丁，生菜卷着肉沾点烤肉酱味道非常美味，肉煮的时间不长，所以肉质很Q弹...