将所有食材全部放入厨师机(之前黄油我会融化一下 在面揉成团再加进去 今天切的薄片 就直接放进去了 发现不会像之前一样溅得盖子上 桶里都是)一二档揉成团 四档打出手套膜
蒸笼(一般家里都有 没有买一个不贵还能做各种蒸菜 包子馒头)上水放上蒸架 把揉好的面装在容器里放在蒸架上 盖上盖子 加热至接近80度 之所以用这种发酵是因为有温度也有湿度(下面有水上面有水蒸汽)感觉温度不够时再加热一下(注意不能持续80度 摸摸盖子有烫手就关火)
发酵至两倍大取出来 排气后分成三等份 醒面15分钟 擀成宽条卷起来 放入吐司盒二次发酵
发酵至八九成盖上吐司盒盖 放入预热190度烤箱上下火180度30-35分钟出炉 开吃了 放凉切片 抹果酱 夹火腿青菜什么的 还能烤着吃(下次上个烤面包片的)