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南瓜糯米麻团的做法

南瓜糯米麻团

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作者: 千粟粟
千粟粟
麻团又叫煎堆,北方地区称麻团,南方地区称炸枣,麻圆,是一种传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。糯米粉团包上麻茸、豆沙等馅料,也可以没有馅料。裹上芝麻,炸至而成!麻团也是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意!

用料

南瓜糯米麻团的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去籽去皮切块蒸15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟花生米捣碎,葡萄干切碎,加上熟芝麻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上豆沙

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌调和均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成8克左右一个的小团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜蒸熟捣碎过筛

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热加入糖拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糯米粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合成面团

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成20克左右一个的小团

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个面团包一个馅料,像包元宵一样

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的糯米团裹上一层生芝麻

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅五成热,下去慢炸

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄浮出油面即可

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘开吃

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外壳香脆,内里软糯,馅料甜香!好吃!

南瓜糯米麻团的小贴士

多做些可以冻起来,随时吃拿出来炸即可!全程小火!

菜谱创建时间:2021-02-18 16:01:22
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