将红薯切丁，今天的红薯颜色比较多，特别的漂亮
红薯切好以后锅中放油开始加热
在红薯丁中放入面粉和少量白糖，加少许水拌匀，第一次做掌握不住量，面粉可以一次不放太多，不够的话，再加入一些也可以
拌好后的样子，面粉不要太多，那样口感不太好
轻轻分开有这种拉丝的状态就可以，其实面粉也就是起到一个粘合的作用
将拌好的红薯丁放入漏勺中，用勺子压一压整理形状
这个时候油温刚好，达到了七成热，直接放入锅中，一直用中火炸
炸好以后如果有面夹在漏勺缝隙里，红薯饼拿不出来的，用小勺子轻轻撬一下，红薯饼就下来了
一个红薯饼就炸好了，第一次炸八成熟就可以，不用全熟，等全部炸完以后再进行复炸 这样做的好处有两点：第一点可以外焦里嫩，第二点可以大家一起都吃热乎的
最后剩的红薯丁大致分一下团，这样所有红薯饼出来的大小都差不多（处女座的强迫症😂）
红薯饼全部炸完了，放入锅中进行复炸
香香的红薯饼好了，像不像一朵玫瑰花，外焦里嫩的，真的特别好吃，赶紧试一试吧！