金桔和柠檬先用盐水浸泡20分钟，然后搓洗干净去蒂晾干。 ❣️柠檬比较大的可以用一个，小的用两个
金桔一切为八小瓣，不去籽！（籽有止咳化痰功效）柠檬去籽切小块（柠檬的籽一定要去掉要不然会有苦味） ❣️金桔切小瓣一点可以缩短熬煮炒制时间
金桔撒入黄冰糖，然后翻拌一下，腌制20分钟！后面金桔会有些出胶渗汁。 ❣️选用黄冰糖碎小颗粒可加快熬制时间！
腌制后的金桔倒入不粘锅内，中大火🔥煮开，翻炒一下，煮到黄冰糖溶解化开状态再转小火慢熬炒制。
黄冰糖都化开状态，转小火倒入切好的柠檬块🍋一起翻炒均匀。 ❣️熬煮炒制期间注意多翻炒！以免糊底。
小火慢熬炒制到这个状态，金桔变软颜色呈半透明、黏稠状态，就已经炒好的了。
炒好的金桔酱趁热装进已消毒干净无水无油的容器内。 ❣️建议金桔膏不要等冷却了再装罐！要不然会变得凝固黏稠又粘锅哦！ ❣️装完金桔膏不粘锅到处比较黏又粘手，锅内可以倒点水烧开再来清洗很好清洁。
待金桔酱冷却后，密封好放冰箱冷藏保存 ❣️一定要等完全冷却了再盖上盖子！不然热气存留，里面很容易长毛变质！
❣️配方成品大概是两斤多的量密封罐是1500ml装 ❣️金桔切小瓣些可缩短熬煮炒制的时间。 ❣️金桔的籽不去除有药用价值，柠檬籽要去除。 ❣️每次食用，切记一定要用干净无水无油的勺子舀出兑水喝！勺子有水分会导致金桔柠檬膏容易变质。 ❣️做好的金桔膏置放冰箱冷藏保存！瓶子勺子干净卫生无水无油可保存半个月左右。 ❣️配方中的糖量甜度适中！糖量可按个人甜度喜好来增减 ，糖度越高越好保存！