鸡腿肉剔骨洗干净，切成小块，放1勺生抽、1勺料酒、1茶匙淀粉、少量白胡椒粉抓匀腌制20分钟
调一碗酱汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1茶匙白糖、半勺盐、1勺水搅拌均匀
锅中倒油，下鸡肉炒至变色，放葱、姜、蒜末炒出香味，翻炒1分钟后加入酱汁，再放青红辣椒炒匀，再炒2分钟左右把鸡肉炒熟即可出锅
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