鸡蛋滴入几滴柠檬汁。
全蛋打发到大气泡加糖,继续快速打发。
打发到蛋液纹路缓慢消失即可。
筛入低筋面粉。
翻拌均匀,如图细腻缓慢流动的状态。
模具底部铺油纸,倒入蛋糊,震两下,震出大气泡。
盖好盖子,水开上锅蒸15分钟,焖3分。
出锅打开盖子,晾至手温脱模,切成宝宝方便抓握的大小,就可以开动了!
🌸 小宝宝吃可以不加糖