干的茶树菇和香菇需要提前泡一下。
备料
茶树菇和香菇的水不要扔，加点水可以煲汤。
水开后，转小火慢炖
老鸭一般要选三年或者五年的老鸭，味道比较好，不肥腻。茶树菇和香菇都是干的，需要用水泡一下，泡茶树菇和香菇的水一定不要扔掉，炖汤用，味道更鲜美。 先将老鸭焯水，然后把老鸭和茶树菇香菇，红枣，蜜枣枸杞和姜放进砂锅里，水开后转小火，一个半小时左右就可以美美喝一碗。喜欢老鸭软一点的可以多煲一个小时，一般熟了之后我只放少量盐，保持汤汁的原味。这款汤不仅滋补而且还不上火。