养生四物糕

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作者: 蓝天使
一直想吃这糕,一直懒做,又不愿意买网上卖的,今天看了几个配方,试着做了。样子好丑。。但低糖,微甜。

用料

养生四物糕的做法步骤

步骤 1

烤箱上火150℃烤10分钟。烤好后去一点核桃皮。

步骤 2

芝麻炒香,我这个炒得香了点。

步骤 3

切好的红枣,做完好觉得切开四瓣会好点。话说要用烤箱烤一下,去水分。我这个没烤。

步骤 4

放了油纸的盘,用来装搅拌好的料。

步骤 5

煮麦芽糖。我用电陶炉煮,600℃

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步骤 6
步骤 6

煮滚后一直搅拌,大概6分钟后熄火。

步骤 7

利用电陶炉的余温一直搅拌麦芽糖。不要煮太久,煮久了拉丝的话糕会硬了点。

步骤 8

搅拌到麦芽糖有这粘边垂下成膜的样。

步骤 9

把核桃红枣枸杞一起放进糖浆里。

步骤 10

把材料搅拌均匀。

步骤 11

最后放进芝麻,再搅拌均匀。

步骤 12

搅拌,要全部都有麦芽糖粘住。

步骤 13

把材料放进盘里,再放一张油纸在上面压实。

步骤 14

使劲地压实!用棍子压,觉得8寸的盘子刚好。

步骤 15

第一次做,压得还不够实。因为切的时候就知道了。个别的有点散。所以一定要压得实实的!!!

步骤 16

还压。。盘子的宽那最好留一条木棍的缝那么多,就压得比较实了。

步骤 17

切片。嘻嘻,菜刀切的😿没别人切得那么方正、整齐。

步骤 18

样子不好看,压得还不够实,刀工也不行。最后打包。

菜谱创建时间:2021-02-20 15:43:06
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