凉拌菠菜

菠菜焯水后，凉水冲两遍沥一下水分，热锅冷油炸花生米，晾凉；再调个汁水：蒜瓣切成末，蚝油，芝麻油，生抽，盐，糖按自己口味调味，别太咸，调好汁倒入菠菜中和花生米一起搅拌均匀就可以吃了。