红茶香蕉面包

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今年春节突然爱上了红茶,家里茶叶太多,喝不了,香蕉🍌买多了,放不住,正好做个爱吃的面包,消耗红茶和熟香蕉,香蕉➕红茶的完美融合!原菜谱来自二狗妈妈的小厨房,稍作改动,作为自己制作面包的记录📝

用料

红茶香蕉面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料倒入面包机桶内混合,家里的红茶可以打碎,或者直接用红茶包也可以 液体倒进去的时候可以预留5克~10克,别一次性全加入!!! 和面15分钟后加入黄油,再次和面15分钟结束!

步骤 2

这是面包机和面出来的手套膜,我觉得挺薄的,关键是解放双手!太香了~ 这个面包可以不用太薄的手套膜!

步骤 3

和好的面团放入温暖的地方,进行一次发酵

步骤 4

图片太长,凑合着看👀 面团发酵到1.5~2倍大,手指沾面粉在中间戳洞不回缩,就发酵好了 均分成6份,揉圆后松弛10分钟

步骤 5

趁面团松弛的时候,准备各种干果,我是无花果干➕葡萄干➕腰果➕熟核桃仁,家里有啥用啥就行

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步骤 6
步骤 6

面团松弛完成,取一个擀开成牛舌状,放上各种干果,如图1, 从上向下卷起来,卷紧点,如图2, 收口处稍微滚一滚,干性馅料一般不会漏出来

步骤 7

依次做好6个,放入烤盘,密封进行二次发酵

步骤 8

发酵到明显变胖,撒粉,割包,放入预热好的烤箱,180度烤30分钟,及时加盖锡纸,防止上色过深!

步骤 9

烘烤过程中面包混合着香蕉🍌的香气满溢而出,加上满满的坚果,唇齿留香~

菜谱创建时间:2021-02-20 22:13:47
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