拌色拉用的小菠菜叶开水烫一下、控水、切碎。和一个鸡蛋、一点面粉和在一起。菠菜水不需要挤的很干，也不需要切成末。我的不粘锅很小，只想做一张，所以面粉放的比较少。摊了一张厚的，面粉放的多可以分两张烙。
不粘锅里倒点油，大约五角到一块硬币大小的量，刷匀。倒入图一中的糊，图片是尚未翻面的样子。
底可以滑动了，用铲子压一压（饼薄的话可以不压），翻身。
适度翻两次就可以出锅了
估计多数人会喜欢吃油盐比我用量多一点的口感。可以尝试加一点火腿丁，或者出锅沾调料吃。