焯水
葱姜蒜小米辣
准备一灌啤酒备用
烧一锅开水备用，烧开的水开盖释放氯。
热锅，一勺猪油
一块古法红糖
猪油化开后，放入红糖
放羊排炒糖色，加入备料，花椒八角桂皮放入佑料袋系好口。
加开水没过排骨，🔥大火，开锅5分钟后，中火炖半小时后加盐加胡萝卜或土豆块，再炖半小时收汁关火，出锅可食。
加点水果萝卜和胡萝卜
上桌开吃喽！
好吃！
加啤酒可除膻味儿，30分钟后加盐肉易烂，加开水也是如此。