清洗干净蔬菜，切丁。
去虾线、减虾饺；青口贝打磨干净；剔出扇贝肉，洗干净沙。
虾、青口贝用少量白葡萄酒煮5分熟，备用。
橄榄油将蔬菜、salami翻炒均匀，加少许盐。
米、藜麦、青豆在电饭煲预煮了一下，倒入铸铁锅，加高汤继续煮5分钟。
加入蔬菜翻拌，把青口贝、扇贝埋入饭中，铺上大虾，小火继续炖煮8分钟。
起锅，挤上柠檬汁，加点藏红花，可以吃啦。
配一瓶新西兰长相思，象山，完美。