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海丰牛肉干猪肉干
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作者：
谢芳芳
用料
海丰牛肉干猪肉干的做法步骤
步骤 1
牛肉切薄片，坚的纹路，泡水半个钟去血水，洗干净
步骤 2
加入所有调料，八角，桂皮用手捏小的，用保鲜膜放制12个小时，我是晚上九点拌好到早上九点晒
步骤 3
冬天早上九点晒到下午三点多，如果夏天一个上午就好，晒太干，口感不好
步骤 4
2斤肉，晒后不到1斤
步骤 5
油温五成热，下肉炸，炸制变色（不要炸黑）牛肉干分多次炸，不要一次炸太多
步骤 6
炸好的颜色
步骤 7
炸好放油纸吸多余油，放晾可以吃了，吃不完装密封袋（无添加防腐剂可以放冰箱保存一个礼拜）
海丰牛肉干猪肉干的小贴士
晒太阳不要晒太干，炸时不要炸焦，（变色就好） 家里没有香叶，八角，桂皮可以用孜然粉代替！牛肉干和猪肉干做法一样！
菜谱创建时间：2021-02-21 15:06:15
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