食材准备，牛肉我用高压锅压了一下；
黄油小火下锅融化；
胡萝卜、土豆切滚刀块，下锅翻炒均匀；
加入洋葱继续翻炒，然后调小火…我这段时间切了西红柿，起锅了牛肉（大概5分钟左右吧）；
牛肉切小块儿，先焯水然后洗净，放入高压锅加清水焖压25分钟，自动解压；
锅内加入西红柿丁（尽量切小丁，比较容易煮化）；
这是西红柿煮化的样子，期间要不断的翻炒，保持中小火；
加入手撕的圆白菜，翻拌至菜叶变软；
加入压好的牛肉，牛肉汤100g左右；
200g蕃茄酱，我喜欢番茄味重一些，你们可以边尝边做，依自己口味调整，然后➕10g左右盐、10g的糖调味；
小火➕盖子炖20分钟，开盖继续炖10分钟即可，喝的时候可以加入适量黑胡椒碎和欧芹碎来增加口感。
有减脂需求的朋友，可以把黄油换成普通食用油，蕃茄酱少加或者可以不加，并且去掉➕糖的部分。