土豆去皮切成厚片上锅蒸，加一个鸡蛋，我还顺便蒸了碗饭，用筷子扎一下，能扎透就是熟了。
蒸土豆的过程中，把黄瓜切片，尽可能薄一些，胡萝卜切小块，圆葱切细丝，都切好后，加盐，杀出水份。
腌的差不多的时候，菜有点蔫了，分别用水冲一下，要不会有点咸，挤一下去掉水分。
鸡蛋捏碎，火腿肠切小块
土豆用勺子压成泥
加一勺沙拉酱，也可以不加，少量多次加一些牛奶，达到自己喜欢的样子。喜欢稀的就多加点，喜欢干的就少加。把之前准备好的黄瓜胡萝卜圆葱鸡蛋、火腿肠和土豆泥一起搅拌。
又是一顿淀粉超标的午饭