金桔竖着切4-5刀，不要切到底。
压扁。
撒一点点盐，微波炉转1-2分钟。
豆腐切丁，橄榄油小火煎黄盛出。
菠菜焯水。
用刚才的锅炒干水分。
皮蛋切丁，与豆腐菠菜拌在一起。 浇上芝麻沙拉酱和生抽。 摆金桔。
关于菠菜和豆腐的解释: http://www.xiachufang.com/recipe/1051670/