备好所需食材
一定要将鱼肚子里的黑膜清洗干净
碗里装一碗清水加入1勺黑胡椒，2勺地瓜粉，调均匀在把洗干净的鱼倒入调好的糊里面再次搅拌均匀
锅里放少许油加入几片姜片放3碗清水煮滚后用筷子一条条将鱼夹入锅里稍煮5分钟后加入切好的芹菜在煮5分钟放1勺盐，味精，糖调味即可吃锅食用