①把预拌粉 可可粉 奶粉过筛混合待用 ②秤取牛奶液（常温最佳）这时把盐一起加入 （★这里可以提前把鸡蛋液打散 待用） ③锅内加入黄油 用小火融化后立即倒入牛奶 ④一起搅拌混合加热到50-55度之间离火 （★全程只需要微微小火哦～） ⑤把鸡蛋液加入快速混合 （★鸡蛋液需要常温哦☑️） ⑥最后把液体一次倒入待用的粉类中 用刮刀翻拌到无干粉状态
①取出面团到案板上进行揉面 （★带上一次性手套哦～） ②揉至表面光滑状态 准备加入巧克力豆豆 （★揉面时间大约在4-5分钟左右） ③把面团摊开 往中间铺上巧克力 再进行折叠式揉面 分布均匀即可 不要过度揉面 ④把完成的面团搓长 准备分切
可以分成15个 每个大约28-29克
收口往下 手心搓圆 表面光滑即可 （★⏰期间别忘记预热烤箱～）
整齐的放入烤盘 再准备一个喷水壶 进炉之前在面团高处均匀的喷几下
⏰放入预热好的烤箱 中层 用上下火170-175度立体烤24-25分钟左右出炉 （★烘烤温度自行磨合就好☑️）
㊝完美的「恐龙蛋」🥚就完成啦！ 🥂我是Jing 一个懂得分享的陌生人 我们下次有约～
①烘烤温度与时间只作参考 出炉不凹底 不塌陷 掰开中间是空心的就OK👌🏻 ②本配方可以把可可粉替换成7克抹茶粉 再加上适量蜜豆组合就是抹茶蜜豆麻薯咯！ ③推荐此款蓝黛麻薯预拌粉 ④揉面步骤只需揉至表面光滑就好 ⏰过程大约4-5分钟 不要过度揉面 只会越来越粘那就不好咯！