买好小番茄，清洗去蒂
做一壶开水，浇在番茄上没过它们，让果皮爆开卷曲，然后用捞出来用手拨开。拨皮的过程非常有意思，手指的触感复杂，非常美妙，我甚至产生了心流
煮一锅水，水中放话梅和冰糖，冰糖我用了云南的黄冰糖，与透明冰糖相比口感更香甜，煮开放凉
把小番茄一层一层加入罐子里，轻柔一些，放一层就舀一些话梅汁和话梅，层层铺垫，偶尔放一两片柠檬进去
满满一罐，盖上盖子，冰箱一晚，期待明天吧