水开下肥牛卷，葱姜，料酒，煮熟捞出，洗净备用
准备材料如图，蒜末，洋葱丁，各种调料及装饰用的小米辣和线椒段
锅内倒油，小火下蒜末，洋葱粒炒香 PS：我的锅粘锅，所以我在锅里铺了一张烘焙纸
转大火，下金针菇，炒软
倒入肥牛及混合好的调料，翻炒均匀，最后下入小米辣和线椒段，翻炒均匀出锅！
铁板金针肥牛，出锅！下饭神器啊！