适量红薯粉，加入刚刚烧开的沸水，比例2:1左右，喜欢口感硬一点的圆子，就少加一点水，喜欢软一点的口感，就多一点点热水，加水之后用筷子朝一个方向搅拌。搅拌到图片这样的就可以啦。
粉稍微晾凉，手上涂点油，团小团子，如果粉比较干的话，不用涂油也可以的，粉很湿的话，一定要涂油，不然粉粘的手上很难受，也团不起来圆子。最关键的圆子就团好啦
姜蒜爆锅，剁好的鸡块加进去翻炒，加生抽，老抽，耗油调味，加水没过鸡肉再多一点，加适量盐。鸡肉烧好了，把圆子加进去，再烧几分钟，入味了，就可以出锅啦！
用本地鸡烧，味道非常鲜香