爆香的黑鸡枞

黑鸡枞用面粉洗干净

焯水一分钟，捞出控干水分，手撕成丝。

蒜切片，花椒、干红椒若干。

锅内宽油加热，依次放入花椒、蒜片、干红椒爆香，再放入黑鸡枞丝，干煸10多分钟，没有水汽为止，根据自己口味加盐，起锅。