1、首先将馅料准备好：将花生、芝麻炒香后，放凉，花生去衣捣碎加芝麻和白糖拌匀。
2、面粉过筛放在碗里，倒入融解猪油，倒入打散的鸡蛋，苏打水慢慢分次加入拌匀，先用筷子搅匀成面团，然后用手搓至光滑面团，用保鲜膜封起醒面30分钟后，将面团分成几份，台上洒少许面粉，取一面团擀成厚度约3MM的面皮，用玻璃杯压出圆形的面皮。
3、取面皮一张，先把圆面皮的两侧对捏起来，放入适量的馅料，以免馅漏出，将油角的边捏薄，然后用指尖沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状，盘子上洒面粉，放入做好油角生坯。
4、锅里放油，把油加热到筷子放下去时会起泡时，放油角下锅炸，转中火，炸时要经常两面翻动，炸至金黄色捞起，用厨房吸油纸控油，彻底放凉后放入密封容器里。