甜豆炒腊肠｜不作妖的脆嫩鲜甜
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作者：
Ann_安食
用料
甜豆炒腊肠｜不作妖的脆嫩鲜甜的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
甜豆去梗，撕除豆荚的边缘与蒂头处比较粗的筋膜纤维。 蒜姜切碎。
步骤 3
切出小尖角，这个纯属想好看，完全可以省略。
步骤 4
广式腊肠切斜片。
步骤 5
水中放盐和油，甜豆放入锅中焯水，断生就好。
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步骤 6
步骤 6
捞出沥水。
步骤 7
锅中适量油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，煸香，干辣椒炸糊了拣出来。
步骤 8
小火放入腊肠煸炒，至腊肠的肥肉部分微微透明。
步骤 9
放入沥好的甜豆继续翻炒，沿锅边淋一点生抽，一丢丢糖翻炒。
步骤 10
尝一下咸淡适量加盐调味，（清淡口的不用加盐，腊肠本来也是咸的。）
步骤 11
出锅～
步骤 12
每一口都是春天。
菜谱创建时间：2021-02-25 22:30:57
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