准备好所有材料,花生和芝麻都要是炒熟的
用粉碎机把花生和芝麻打碎,有点颗粒感也没有关系,这样口感也挺好的,再把黄油隔水融化,把糖、芝麻花生、黄油混合均匀后放入冰箱冷冻室冷冻十来分钟,这一步的目的是为了馅更好地成团~
糯米粉用温水和成团,水量仅供参考,每款粉的吸水量不同,觉得干了可以适量添加温水 面团分为20克一个,馅料10克一个,总共可以包25个左右(新手建议多和点面团,汤圆比较不好包,多点面团少点馅会减轻难度
用皮把馅包起来,糯米粉不好成团,容易开裂,注意面团的保湿,觉得太干可以喷水
开水把汤圆下过锅,煮至浮起即可~
香喷喷的汤圆出锅~消化不好和血糖高的不宜过量食用,吃不完的汤圆放入冷冻室,随吃随煮~