准备好材料，如果没有椰浆的可以用椰奶或者根据口味使用牛奶➕炼乳代替，我用的是小台芒，甜味足但是个头小，剔出果肉较麻烦，可根据个人情况选择芒果种类及大小，不甜的可以用糖调味～
将芒果沿核对半切开，剔出果肉
将剔出的芒果肉切成小丁，留中间好看的方丁装饰用，其余的留着打成芒果泥。
芒果泥搅打中～
将西柚剥成果肉备用～
准备500ml水锅中烧开，水开后下入40g西米，期间不停搅拌防止糊锅，小火大约煮15分钟，将西米煮成如图所示还剩中间一点点白芯时关火加盖焖10分钟～
100ml椰浆➕200ml纯牛奶混合好备用～
将焖好的西米（呈全透明状）用凉水冲洗几遍，然后放入常温饮用水中备用～
接下来就是准备好容器，根据个人喜好逐层放入西柚肉、椰奶、芒果肉、椰奶、西米、西柚肉、椰奶、芒果泥及顶上装饰了～
没有固定放置顺序，根据个人喜好来就好了～ 美味完成～开喝～
1.水开（沸腾）后才能放西米！ 2.喜欢甜的或者芒果肉酸的，可以在搅打芒果泥时加入糖或者炼乳调味～也可将糖或者炼乳加入椰奶中～