蛋液中加入少许虾皮，摊蛋饼（注意油不能放多，抹匀锅底就行，这样摊出来的蛋饼比较均匀）
将所有食材切丝备用
锅中放油，煎一煎火腿肠
火腿肠盛出，放葱姜蒜爆香，干辣椒、花椒煸透
放入青红椒丝，炒透
放入黄瓜、蛋皮、火腿肠翻炒两下
将剩下的所有食材放入，翻炒断生
最小火放少许南德调料粉、白砂糖、胡椒粉、香油、蚝油，热拌均匀出锅