青椒洗干净，去蒂，用小勺把里面的籽去掉（太长的话，可以切开）
把盐、生抽、糖、醋按上面比你放入，加入适量的清水，调成汁
大蒜切沫备用
起锅烧油，油温四成热，放入青椒，中小火把青椒煎至两面金黄，出现褶皱
把青椒拨到锅一边，放入蒜末爆香，倒入调制好的酱汁，翻炒一下，大火收一下汁
出锅装盘，好吃简单！