小美红烧乌枪鱼

鱼身双面划几刀，利于入味，抹上少许盐，稍微腌制一下。 主锅下油，姜 蒜头 红辣椒🌶️，3分钟/v/反转小勺，热锅爆香。

插上蝴蝶棒，鱼靠锅壁，鱼肚向上，呈游泳状。下豆瓣酱，生抽，料酒，10分钟/v/反转小勺。

音乐响，出锅上盘了。