带冰龙虾尾用水冲洗解冻
解冻后开始去除虾线
水中加料酒、姜片，焯水1分钟（热油炸一下也可以）我都是焯水。
蒜蓉
买的袋装小龙虾调料
少放点油，把蒜蓉、麻椒炒出香味。
放入焯过水的龙虾尾，翻炒一分钟左右。
加入半袋小龙虾调料，翻炒均匀。
啤酒来了，倒入半瓶啤酒，
啤酒没过龙虾尾就行。我一般倒半瓶左右。（口重的可以放一点点盐，基本是不用额外放盐的。）
中火炖到汤汁变少，就好啦！
四个字~麻辣鲜香。
烤串、龙虾尾、啤酒🍺是不是绝配，口水流出来了🤩