老本帮 ❘ 辣肉浇头

302人浏览 42人收藏 5人做过
作者: JING__J
☺︎这是本小主「下厨房」上新的第一道中式菜谱👏🏻👏🏻👏🏻 ㊕分享一碗记忆里传承的好味道……儿时那碗热腾腾的「老上海本帮辣肉面」🍜上面那层辣肉真的可谓经典! (热呼呼(~o~)zZ辣嘭嘭……真嗲!) (如果…😜你也是面食主义 就一定要试着做做!这份面浇头绝了!)

用料

老本帮 ❘ 辣肉浇头的做法步骤

步骤 1

准备食材原料: ①秤取食用油 准备猪肉糜 这就是A料部分 (★我这里用的是调和油 只需无色无味即可) ②把B料部分的蒜末 姜末 十三香粉 白胡椒粉放入同一个容器 ③把C料部分秤取到同一个容器混合 待用

步骤 2

①稍稍热锅后入油 油温到有一点温热 把猪肉糜下锅 用锅铲不停的打散翻炒 ②炒到猪肉糜断生散开后 加入B料部分 ③ 继续煸炒约1分钟左右 ④ 最后加入C料部分 ⑤用中小火翻炒4-5分钟左右 ⑥关火 准备出锅 (★全程只需用中小火-中火进行煸炒)

步骤 3

♨️简简单单 就那么快手的出锅咯! 🤫有没有香味扑鼻 已经尝了一口……

步骤 4

☑️这样一碗好吃の万能现炒辣肉浇头……做汤面用它……做拌面用它……做麻婆豆腐用它……😜还有拿它直接夹个大馒头也好吃啊! 🥂我是Jing 一个懂得分享的陌生人 我们下次有约~

菜谱创建时间:2021-02-27 20:39:49
打开App收藏